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- 【保存版】 Kgあたり7,128円（税込） 約1.8-4.0Kg（冷凍）不定貫 」 「バックストラップ) 仔牛の骨無ロース肉 【】仔牛肉 オーストラリア産 ステーキ 牛肉 スターク仔牛 牧草仔牛
【保存版】 Kgあたり7,128円（税込） 約1.8-4.0Kg（冷凍）不定貫 」 「バックストラップ) 仔牛の骨無ロース肉 【】仔牛肉 オーストラリア産 ステーキ 牛肉 スターク仔牛 牧草仔牛-その他
「仔牛ステーキ100ｇ」の詳細
| 名 称 | 仔牛の骨無ロース肉 「バックストラップ) 」 |
|---|---|
| 内 容 | 約2.5-4.0 |
| 原材料 | スターク仔牛 バックストラップ（ロース肉） |
| 原産国 | オーストラリア |
| 輸入者 | トップトレーディング（株） 東京都千代田区岩本町 |
| 賞味期限 | 商品に別途記載 |
| 保存方法 | 冷凍保存（-18℃以下） |
| 調理方法 | 加熱調理してお召し上がりください。 |
| 発送方法 | 冷凍 |
| 同 梱 | 冷凍品の同梱ができます。 |
仔牛の骨無ロース肉 「バックストラップ) 」 について |
|---|
一般家庭では、手に入らないオーストラリア産の仔牛肉。筋を引いてからご希望の大きさにカットして調理をはじめてください。引いた筋は下茹でしよく水洗いしてから軟らかく煮てカレーなどの煮込み料理としてお使いください。生後約6～8月の仔牛肉です。少し赤身が残るくらいの焼き加減にすると、肉本来のジューシーさをしっかりと味わえますし、もう少し火を通すと、サックリとした味わいになります。肉に塩・胡椒してまず召し上がってください。 仔牛の骨無ロース肉 「バックストラップ) 」 の特徴
|
| おすすめ利用シーン |
| ホームパーティ、記念日のディナー（結婚・誕生日・優勝・当選・合格などの）健康を気遣う方の普段のお食事 |
| 仔牛肉の解凍の仕方 |
| 繊細なお肉なので素早く解凍するのが味を損ねません。 すばやく解凍するために一番よい方法は、氷水の中で解凍する方法です。 真空パックになっていますが念のためにジップロックやビニール袋にパックのまま入れ、空気をなるべく抜いて密封します。 ボール等に氷水を用意し、お肉全体が水につかるようにしてください。（浮いてしまう時は何か重しを乗せてください。）ドリップも少なく、上手に短時間で解凍できます。 |
| スタークヴィール（スターク仔牛）とは |
| オーストラリア産の仔牛です。生後6～8週間ミルクで飼育されてあと、成牛と同じように牧草と穀物で育てられます。肉の色は濃いピンク色で、牛特有の匂いの無い赤身肉で脂身のほとんどないヘルシーなお肉です。 日本国内ではレストランやホテルなど業務用で使用されることがほとんどで、一般のスーパーやお肉屋さんの店頭に並ぶことはほとんどありません。 |
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